西雙版納特色美食推薦,來(lái)西雙版納旅游必打卡

跟著西雙版納旅旅游,西雙版納特色美食,西雙版納美食推薦,西雙版納傳媒公司小編一起來(lái)看看吧！美麗的西雙版納！能領(lǐng)略神奇美麗的熱帶雨林風(fēng)光，可以逛遍西雙版納古老的傣族村寨，亦能體驗(yàn)多姿多彩的少數(shù)民族風(fēng)情。但是您聽(tīng)說(shuō)過(guò)、品嘗過(guò)口味百變的傣泰美食嗎？

孔雀宴

孔雀宴的食材均采用的是德宏本地原生態(tài)食材，包括德宏遮放貢米，德宏竹米，德宏樹(shù)毛衣，德宏樹(shù)蝴蝶，德宏酸螞蟻等，這些食材不僅僅是純天然無(wú)污染，更重要的是這些食材均采自云南德宏的大山。孔雀宴由18種傣族特色菜肴組成：風(fēng)味炸排骨、炸蝗蟲(chóng)、炒甜筍、烤魚(yú)、烤豬皮、烤五花肉、炸腸子、鬼雞、舂牛干巴、姜絲拌雞樅、炸竹蟲(chóng)、土豆泥、涼拌刺五加、包燒豆腐、套炸香蕉、雞蛋芭蕉花餅、泡魯達(dá)、牛扒乎等組成。當(dāng)18道美味依次排開(kāi)，呈現(xiàn)一個(gè)孔雀開(kāi)屏的樣式時(shí)，讓人賞心悅目。來(lái)過(guò)西雙版納旅游的人，對(duì)“包燒”一定不陌生。以天然的芭蕉葉為烹飪工具，將食材和佐料包在其中，之后放入炭火塘進(jìn)行烤制，當(dāng)打開(kāi)芭蕉葉的一瞬間，香氣撲鼻，嘗一口酸辣咸香。再加上芭蕉葉的遮掩，每次打開(kāi)包燒都有一種開(kāi)盲盒的快感。

烤雞是傳統(tǒng)傣家烤制菜系里最具特色的菜品，勐海烤雞體型不大，烤過(guò)的雞肉外焦里嫩，色澤誘人，是傣家飯桌上最常看到的菜品。勐?？倦u香而不膩，配合傳統(tǒng)蘸料蘸食，更是香辣美味，和三五好友一起點(diǎn)上幾只，就能感受大口吃肉大口喝酒的快感。

舂是傣族的一種獨(dú)特的烹飪方式，舂出來(lái)食物更加軟爛入味，酸辣開(kāi)胃的配料再加上軟糯的雞腳，吃著根本停不下來(lái)。如果你來(lái)旅游時(shí)，西雙版納還充斥著炎熱，午餐時(shí)的舂雞腳配涼粉，妥妥的就是一套解暑套餐。

西雙版納

美味咸口的愛(ài)伲族手抓飯。特制熏肉剁成細(xì)肉絲，加入小芫荽，香蔥，閃著油光，顆顆分明。草本清香混著油潤(rùn)肉脂，滲出的香氣非常撩人。

香草是西餐才用的？那你一定沒(méi)去過(guò)云南。香茅草，是西雙版納最常見(jiàn)的香草之一。這種草全身都是具有檸檬香氣的揮發(fā)油，經(jīng)揉捻或加溫煮煎，香味便從葉內(nèi)溢出。傣家人對(duì)作為調(diào)味品的香茅草情有獨(dú)鐘,因?yàn)樗袧庥舻臋幟氏阄?。香茅草烤雞、香茅草烤魚(yú)也因此別具特色,味道極其鮮美。

用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米粑粑，西雙版納稱(chēng)其為烤啰嗦，相當(dāng)于漢族的年糕，這種粑粑味道香甜，非?？煽?。其做法是：將石梓花曬干、磨細(xì)，又將糯米泡軟、磨細(xì)，壓成干漿，然后將石梓花與糯米干漿、紅糖、芝麻、花生等拌攏，用芭蕉葉逐個(gè)包成長(zhǎng)方形的小包，最后放在甑子里蒸熟即成。

是不是對(duì)版納的美食有了新的認(rèn)知呢？還等什么，一起去西雙版納當(dāng)幾天的吃貨吧！